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Plus Essen wie Gott im Allgäu: Simon Schlachter ist Chef des höchsten Sterne-Restaurants Deutschlands am Falkenstein-Gipfel. Der 29-Jährige lädt in seine Küche ein.

Die Chancen auf weiße Weihnachten liegen hier, hoch oben auf dem Allgäuer Falkenstein, höher als im Tal. Einen halben Meter Neuschnee haben sie für diesen Tag angesagt. Und er fällt in Massen. König Ludwig II. wollte hier oben auf dem Gipfel sein viertes Märchenschloss auf einer mittelalterlichen Burgruine bauen. Die fein gezeichneten Entwürfe versprachen einen kleineren, aber nicht weniger pittoresken Zwilling von Schloss Neuschwanstein. Heute steht auf 1268 Metern bei Pfronten kein Schloss, sondern noch immer Deutschlands höchstgelegene Burgruine und ebenso knapp unter dem Gipfel auch das höchstgelegene Sterne-Restaurant.

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